Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด)

ร้านอาหารจีนสไตล์ซีฟู้ด แบบฉบับดั้งเดิมของชาวภูเก็ต ในกรุงเทพมหานครฯ
 
บ้านบ้าน  PortalPortal  GalleryGallery  ค้นหาค้นหา  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)  
ค้นหา
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
สารบัญเว็บ
  Index
    - กติกา และกฎทั่วๆไป
    - คุยกับเจ้าของร้านและทีมงาน
    - แผนที่ ที่ตั้งร้านอาหารฯ
  สมาคมชาวภูเก็ต
    - ลงทะเบียนสมาชิก
    - ลานพิิกุล วัดขจร
    - กิจกรรมของสมาคมฯ
  ของอร่อยริมทาง
    - ของดีของอร่อยเมืองภูเก็ต
  นานาสาระ คลังความรู้
    - ข่าวภูเก็ต ออนไลน์
    - คุยกันประสาคนภูเก็ต
    - แจก ธีม วอลล์เปเปอร์ ฯ
  อร่อยจานเด็ด
    - ตามอาหม่าเข้าครัว
    - เคล็ดลับคู่ครัว
  Portal
 รายชื่อสมาชิก
 ข้อมูลส่วนตัว(Profile)
 ช่วยเหลือ
 ค้นหา
คุยกับเจ้าของร้าน

พูดคุยกับ “คุณจุนสิน วงศ์สวัสดิ์” เจ้าของร้านได้บอกเล่าถึงความเป็นมาของร้านนี้ให้ฟังว่า ตนเองนั้นเป็นชาวภูเก็ตโดยกำเนิด ....">
Latest topics
» "เมิ่งเพ่ยเจี​๋ย" เด็กสาว​ที่งดงามที่สุดแห่งหลินเฝิน​
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeFri Aug 12, 2011 7:41 pm by redfrog53

» พามาชม พิพิธภัณฑ์ไม้กลายเป็นหินไม้กลายเป็นหินและทรัพยากรธรณี
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeTue Aug 02, 2011 9:59 am by redfrog53

» ติดตาม ปชป.บอกว่าปราศัยใหญ่ครั้งแรกค่ำนี้ที่ภูเก็ตมีถ่ายทอดสดผ่าน Live stream ตอนทุ่มนึง
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeFri May 27, 2011 8:32 pm by Admin

» คลิป...นายกฯอภิสิทธิ์แถลงยุบสภา 9 พ.ค. 2554
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeTue May 10, 2011 5:23 am by Admin

» ปชป. เดินหน้าต่อไปด้วยนโยบายเพื่อประชาชน
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeMon May 09, 2011 5:39 pm by Admin

» Magical wedding for a Royal bride... and even the vergers were doing cartwheels in the aisle
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeSat Apr 30, 2011 10:21 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ (Royal wedding countdow)
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeSat Apr 30, 2011 6:38 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ 29/04/2011
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeSat Apr 30, 2011 5:37 am by redfrog53

» เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์วลัยลักษณ์ ให้สัมภาษณ์กับ วู้ดดี้เกิดมาคุย (10/4/54)
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeMon Apr 11, 2011 7:03 am by redfrog53

» วู้ดดี้ เกิดมาคุย "สัมภาษณ์ เจ้าฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ฯ"
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeMon Apr 04, 2011 6:54 am by redfrog53

» คู่มือการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวภัยพิบัติ (ฉ.มหาวิทยาลัยโตเกียว)
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeFri Mar 25, 2011 6:48 pm by redfrog53

» ถุงยังชีพในญี่ปุ่น เขาจัดเตรียมตัวอย่างไรบ้างเมื่อเกิดแผ่นดินไหวแล้ว ต้องอพยพออกไปอยู่ในที่ปลอดภัยที่ใกล้ที่สุดและสามารถอยู่ได้ภายใน 7 วัน
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeSat Mar 19, 2011 5:40 am by Admin

» แพนด้าที่ตื่นตระหนกแผ่นดินไหว+สถานการณ์ ณ โรงไฟฟ้าพลังงานนิวเคลียร์ฟุกุชิมะของญี่ปุ่น
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeFri Mar 18, 2011 5:18 am by Admin

» ไอโอดีน ป้องกันสารกัมมันตรังสีได้จริงหรือ? ระวังข้อความ “หลอกลวง”
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeThu Mar 17, 2011 6:52 am by Admin

» เบอร์สายด่วน สำหรับการติดต่อและให้การช่วยเหลือคนไทยที่ญี่ปุ่น***
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeTue Mar 15, 2011 3:29 am by Admin

Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง

Share
 

 ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[

Go down 
ผู้ตั้งข้อความ
suw584

suw584

จำนวนข้อความ : 49
Join date : 08/02/2010

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[   ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Icon_minitimeMon Mar 01, 2010 6:53 am

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi01

เครื่องปรุง

ไก่สด ๑ ตัว (หรือถ้าชอบน่องไก่ สะโพกไก่ ปีกไก่ ก็ได้ค่ะ)วันนี้ใช้ไก่ทั้งตัว
ซอสแม๊กกี้ ๕ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
ซุปรสไก่ ๑ ก้ อน
รากผักชี พริกไทย พอประมาณ
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม พอประมาณ
ผักกาดขาว ๑ ต้น


วิธีทำ

ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง บั้งไก่นิดหน่อยช่วงใต้ปีก และใต้สะโพก ไก่จะได้สุกง่ายขึ้น

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi02


ล้างผักกาดขาวให้สะอาด เด็ดเป็นก้านๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi03


มาโขลกเครื่องปรุงกัน

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi04


โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้ละเอียด นำไปผสมกับน้ำมันหอย ซอสแม๊กกี้ ซุปไก่ก้อน

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi05


ผสมเสร็จแล้ว

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi06



เตรียมหม้อซึ้งสำหรับนึ่งไก่ ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด จัดหาชามก้นลึกมีขอบเพื่อใส่ไก่เพราะจะมีน้ำจากไก่และผักออกมามากระหว่าง นึ่ง เมื่อได้แล้วแบ่งผักกาดขาวครึ่งหนึ่งเรียงลงก้นชามเพื่อรองไก่ แบ่งน้ำซอสที่ผสมไว้ครึ่งหนึ่งเทลงไป

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi07



เอาน้องไก่ใส่ชามลงนอนตามรููป

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi08




ราดด้วยน้ำซอสที่เหลือ หรือใครชอบไก่อกตึงขาวจั๊วะหลังนึ่งก็เทน้ำซอสทั้งหมดลงก้นชาม ก่อนเอาน้องไก่นอนในชาม

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi09


นำชามไก่ใส่ซึ้งนึ่งประมาณ ๔๕ นาที หรือจนไก่สุก สำหรับไก่เฉพาะส่วน เช่น ปีก สะโพก นึ่งประมาณ ๓๐ นาทีก็น่าจะสุกแล้วค่ะ

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi10



เมื่อไก่ใกล้สุกนำผักกาดขาวที่แบ่งไว้ใส่ข้างบนน้องไก่ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักที่นิ่มเกินไป วิธีเช็คว่าไก่สุกหรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มดูู ถ้ายังไม่สุกไก่จะเหนียวหนืดเวลาจิ้ม แต่ถ้าสุกแล้วเวลาดึงส้อมขึ้นจะดึงง่ายไม่หนืด

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ >


พอไก่สุกนำขึ้นโรยผักชี เสริฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi12



ระหว่างรอน้องไก่สุก มาเตรียมน้ำจิ้มซีฟูู้ดรสเด็ดกัน

ส่วนผสม

◊ รากผักชีหั่นฝอย ๒ ราก
◊ พริกขี้หนููสด ๑๐ เม็ด
◊ กระเทียม ๓ กลีบ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมะนาวลููก
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำอุ่น ๓ ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

นำพริกขี้หนููสด กระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาล โขลกด้วยกันให้ละเอียด ผสมน้ำมะนาว น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักขึ้นใส่ถ้วย

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi13



พอไก่สุกน้ำจิ้มรอไว้แล้ว ก็พร้อมที่จะ เข้าปากลงสู่ท้องที่กำลังหิวได้ทันใด :loll: :loll:

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi20



ถ้าไก่ทั้งตัวกินไม่ไหว ก็เอาเป็นแบบชิ้นๆก็ได้ ตามรูป




ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi14

ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[ Kainuengsosmaggi26
ขึ้นไปข้างบน Go down
 
ไก่นึ่งซอสแม๊กกี้ และน้ำจิ้มซีฟู้ด[
ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด) :: อร่อยก้นครัว :: ตามอาหม่าเข้าครัว-
ไปที่: