Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด)

ร้านอาหารจีนสไตล์ซีฟู้ด แบบฉบับดั้งเดิมของชาวภูเก็ต ในกรุงเทพมหานครฯ
 
บ้านบ้าน  PortalPortal  CalendarCalendar  GalleryGallery  ช่วยเหลือช่วยเหลือ  ค้นหาค้นหา  รายชื่อสมาชิกรายชื่อสมาชิก  กลุ่มผู้ใช้กลุ่มผู้ใช้  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)  
ค้นหา
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
สารบัญเว็บ
  Index
    - กติกา และกฎทั่วๆไป
    - คุยกับเจ้าของร้านและทีมงาน
    - แผนที่ ที่ตั้งร้านอาหารฯ
  สมาคมชาวภูเก็ต
    - ลงทะเบียนสมาชิก
    - ลานพิิกุล วัดขจร
    - กิจกรรมของสมาคมฯ
  ของอร่อยริมทาง
    - ของดีของอร่อยเมืองภูเก็ต
  นานาสาระ คลังความรู้
    - ข่าวภูเก็ต ออนไลน์
    - คุยกันประสาคนภูเก็ต
    - แจก ธีม วอลล์เปเปอร์ ฯ
  อร่อยจานเด็ด
    - ตามอาหม่าเข้าครัว
    - เคล็ดลับคู่ครัว
  Portal
 รายชื่อสมาชิก
 ข้อมูลส่วนตัว(Profile)
 ช่วยเหลือ
 ค้นหา
คุยกับเจ้าของร้าน

พูดคุยกับ “คุณจุนสิน วงศ์สวัสดิ์” เจ้าของร้านได้บอกเล่าถึงความเป็นมาของร้านนี้ให้ฟังว่า ตนเองนั้นเป็นชาวภูเก็ตโดยกำเนิด ....">
Latest topics
» "เมิ่งเพ่ยเจี​๋ย" เด็กสาว​ที่งดงามที่สุดแห่งหลินเฝิน​
Fri Aug 12, 2011 7:41 pm by redfrog53

» พามาชม พิพิธภัณฑ์ไม้กลายเป็นหินไม้กลายเป็นหินและทรัพยากรธรณี
Tue Aug 02, 2011 9:59 am by redfrog53

» ติดตาม ปชป.บอกว่าปราศัยใหญ่ครั้งแรกค่ำนี้ที่ภูเก็ตมีถ่ายทอดสดผ่าน Live stream ตอนทุ่มนึง
Fri May 27, 2011 8:32 pm by Admin

» คลิป...นายกฯอภิสิทธิ์แถลงยุบสภา 9 พ.ค. 2554
Tue May 10, 2011 5:23 am by Admin

» ปชป. เดินหน้าต่อไปด้วยนโยบายเพื่อประชาชน
Mon May 09, 2011 5:39 pm by Admin

» Magical wedding for a Royal bride... and even the vergers were doing cartwheels in the aisle
Sat Apr 30, 2011 10:21 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ (Royal wedding countdow)
Sat Apr 30, 2011 6:38 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ 29/04/2011
Sat Apr 30, 2011 5:37 am by redfrog53

» เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์วลัยลักษณ์ ให้สัมภาษณ์กับ วู้ดดี้เกิดมาคุย (10/4/54)
Mon Apr 11, 2011 7:03 am by redfrog53

» วู้ดดี้ เกิดมาคุย "สัมภาษณ์ เจ้าฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ฯ"
Mon Apr 04, 2011 6:54 am by redfrog53

» คู่มือการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวภัยพิบัติ (ฉ.มหาวิทยาลัยโตเกียว)
Fri Mar 25, 2011 6:48 pm by redfrog53

» ถุงยังชีพในญี่ปุ่น เขาจัดเตรียมตัวอย่างไรบ้างเมื่อเกิดแผ่นดินไหวแล้ว ต้องอพยพออกไปอยู่ในที่ปลอดภัยที่ใกล้ที่สุดและสามารถอยู่ได้ภายใน 7 วัน
Sat Mar 19, 2011 5:40 am by Admin

» แพนด้าที่ตื่นตระหนกแผ่นดินไหว+สถานการณ์ ณ โรงไฟฟ้าพลังงานนิวเคลียร์ฟุกุชิมะของญี่ปุ่น
Fri Mar 18, 2011 5:18 am by Admin

» ไอโอดีน ป้องกันสารกัมมันตรังสีได้จริงหรือ? ระวังข้อความ “หลอกลวง”
Thu Mar 17, 2011 6:52 am by Admin

» เบอร์สายด่วน สำหรับการติดต่อและให้การช่วยเหลือคนไทยที่ญี่ปุ่น***
Tue Mar 15, 2011 3:29 am by Admin

Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง

Share | 
 

 Phuket Food อาหารอรอยสไตร์ภูเก็ต

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down 
ผู้ตั้งข้อความ
Admin
Admin
avatar

จำนวนข้อความ : 128
Join date : 08/02/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: Phuket Food อาหารอรอยสไตร์ภูเก็ต   Mon Feb 22, 2010 1:15 pm

Phuket Food อาหารอรอยสไตร์ภูเก็ต





ภูเก็ตมีอาหารพื้นเมืองทั้งคาวหวานที่มีรูปแบบ วิธีการปรุงและรสชาติแตกต่างจากที่อื่นหลายชนิดด้วยกันซึ่งนับเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของภูเก็ต ที่ทำให้นักท่องเที่ยวนิยมมาลิ้มลองรสชาติและซื้อหากลับไปเป็นของฝากเสมออาหารเหล่านี้ ได้แก่

หมี่ฮกเกี้ยนเป็นเส้นหมี่เหลืองกลม ใหญ่กว่าเส้นหมี่ธรรมดาลักษณะและขนาดใกล้เคียงเส้นโซบะของญี่ปุ่นหมี่ฮกเกี้ยนที่ขายกันมีหมี่ฮกเกี้ยนน้ำและแห้ง แต่ที่นิยมมากจนมักเปิดขายกันโดยเฉพาะคือ หมี่ฮกเกี้ยนผัด ผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกกับ เนื้อหมู ปลา ปลาหมึกและใส่ไข่ โรยด้วยหอมแดงเจียวที่ผสมกากหมูก่อนเสิร์ฟ เวลากินให้ใส่เครื่องจำพวกหอมแดงพริกป่น ลงไปด้วย


หมี่หุ้นปาฉ่างเป็นอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตอีกอย่างหนึ่งที่นิยมรับประทานกัน คือหมี่หุ้นกับซีอิ๊วโรยหน้าด้วยหอมเจียวกับกุยซ่ายกินเคียงกับแกงจืดกระดูกหมูคนที่เป็นต้นตำหรับคือ ปาฉ่าง คนภูเก็ตจึงเรียกติดปากว่า หมี่หุ้นปาฉ่าง


โลบะเป็นอาหารว่างยามบ่ายของคนภูเก็ต เป็นอาหารประเภทเครืองในหมูทั้งสิ้นยังมีของกินร่วมกับโลบะคือเต้าหู้ทอด และเกี้ยนทอด ซึ่งเป็นหมูบะช่อใส่เครื่องเทศจีนปรุงรสแล้วห่อด้วยฟองเต้าหู้


เบื่อทอดเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีแห่งเดียวในจังหวัดภูเก็ต เป็นการนำใบพืชต่างๆเช่น ใบหญ้าช้อง (สันตะวา) ใบชะพลู ใบเล็บครุฑ นำมาชุบแป้งสาลีผสมเครื่องเทศ และกุ้งสดแล้วทอดให้เหลือง กินกับน้ำจิ้มหวาน อร่อยมากหาทานได้ตามร้านอาหารในภูเก็ต เช่น ร้านกันเอง ป่าหล่ายซีฟู้ด

โอ้วต๋าวเป็นอาหารว่างสายฮกเกี้ยนปีนัง คล้ายหอยทอด บางคนเรียกว่าหอยทอดฮกเกี้ยนใช้หอยติบหรือหอยนางรมตัวเล็กและเผือกต้มสุกหั่นเป็นชิ้นขนาดลูกเต๋าเป็นเครื่องปรุงหลัก ร้านมีอยู่ใกล้โรงเรียนเทศบาลบ้านบางเหนียว และศูนย์อาหารเจ้าฟ้า


หมี่สั่วเป็นอาหารเช้าของชาวภูเก็ต จะขายพร้อมกับข้าวต้มหรือโจ๊กมีร้านที่มีชื่อร้านคู่ขวัญใกล้กับโรงพยาบาลภูเก็ตรวมแพทย์ ถนนภูเก็ต

ขนมจีนภูเก็ตนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า มีน้ำแกง ให้เลือกหลายประเภท เช่นน้ำยา แกงไตปลาแกงปู น้ำพริก น้ำชุป(น้ำพริกกุ้งสด) โดยรับประทาน กับผักนานาชนิดพร้อมทั้งไข่ต้มปาท่องโก๋ และห่อหมก ในตัวเมืองมีร้าน ขายขนมจีนให้เลือกรับประทานอยู่หลายร้านได้แก่ ร้านขวัญขนมจีน ถนนทุ่งคา ร้านขนมจีนป้าไม ถ.สตูล

โอ๊ะเอ๋วเป็นของหวานเหมือนวุ้นมากแต่ไม่ใช่วุ้น มีส่วนผสมหลัก คือ เมล็ดโอ๊ะเอ๋วกับกล้วยน้ำว้าสุกเขาใช้เพียงน้ำกล้วยกับเมือกของเมล็ดโอ๊ะเอ๋วเท่านั้น ใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ๊ะเอ๋วเกาะตัวเป็นก้อน เจี่ยกอตัวนี้แหละที่คนทำเต้าฮวยกับเต้าหู้ขาดไม่ได้โอ๊ะเอ๋วมีสรรพคุณแก้ร้อนในเป็นอย่างดี มีขายแถวสยาม ราคาถ้วยละ 6บาท ที่สำคัญมีที่ภูเก็ตแห่งเดียวของประเทศ
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว http://phuketsf.thai-forum.net
redfrog53

avatar

จำนวนข้อความ : 54
Join date : 08/02/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: Phuket Food อาหารอรอยสไตร์ภูเก็ต   Fri Mar 05, 2010 6:31 am

กลับไปเมื่อ 4 ปีที่แล้ว ได้กินทุกอย่างที่ต้องการ
เช่น โกต้าว โอแอ่ว หนมจีน ห่อหมก แกงพุงปลา ...
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว
 
Phuket Food อาหารอรอยสไตร์ภูเก็ต
อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด) :: อร่อยริมทาง :: ของดีของอร่อยเมืองภูเก็ต-
ไปที่: