Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด)

ร้านอาหารจีนสไตล์ซีฟู้ด แบบฉบับดั้งเดิมของชาวภูเก็ต ในกรุงเทพมหานครฯ
 
บ้านบ้าน  PortalPortal  GalleryGallery  ค้นหาค้นหา  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)  
ค้นหา
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
สารบัญเว็บ
  Index
    - กติกา และกฎทั่วๆไป
    - คุยกับเจ้าของร้านและทีมงาน
    - แผนที่ ที่ตั้งร้านอาหารฯ
  สมาคมชาวภูเก็ต
    - ลงทะเบียนสมาชิก
    - ลานพิิกุล วัดขจร
    - กิจกรรมของสมาคมฯ
  ของอร่อยริมทาง
    - ของดีของอร่อยเมืองภูเก็ต
  นานาสาระ คลังความรู้
    - ข่าวภูเก็ต ออนไลน์
    - คุยกันประสาคนภูเก็ต
    - แจก ธีม วอลล์เปเปอร์ ฯ
  อร่อยจานเด็ด
    - ตามอาหม่าเข้าครัว
    - เคล็ดลับคู่ครัว
  Portal
 รายชื่อสมาชิก
 ข้อมูลส่วนตัว(Profile)
 ช่วยเหลือ
 ค้นหา
คุยกับเจ้าของร้าน

พูดคุยกับ “คุณจุนสิน วงศ์สวัสดิ์” เจ้าของร้านได้บอกเล่าถึงความเป็นมาของร้านนี้ให้ฟังว่า ตนเองนั้นเป็นชาวภูเก็ตโดยกำเนิด ....">
Latest topics
» "เมิ่งเพ่ยเจี​๋ย" เด็กสาว​ที่งดงามที่สุดแห่งหลินเฝิน​
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeFri Aug 12, 2011 7:41 pm by redfrog53

» พามาชม พิพิธภัณฑ์ไม้กลายเป็นหินไม้กลายเป็นหินและทรัพยากรธรณี
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeTue Aug 02, 2011 9:59 am by redfrog53

» ติดตาม ปชป.บอกว่าปราศัยใหญ่ครั้งแรกค่ำนี้ที่ภูเก็ตมีถ่ายทอดสดผ่าน Live stream ตอนทุ่มนึง
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeFri May 27, 2011 8:32 pm by Admin

» คลิป...นายกฯอภิสิทธิ์แถลงยุบสภา 9 พ.ค. 2554
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeTue May 10, 2011 5:23 am by Admin

» ปชป. เดินหน้าต่อไปด้วยนโยบายเพื่อประชาชน
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeMon May 09, 2011 5:39 pm by Admin

» Magical wedding for a Royal bride... and even the vergers were doing cartwheels in the aisle
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeSat Apr 30, 2011 10:21 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ (Royal wedding countdow)
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeSat Apr 30, 2011 6:38 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ 29/04/2011
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeSat Apr 30, 2011 5:37 am by redfrog53

» เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์วลัยลักษณ์ ให้สัมภาษณ์กับ วู้ดดี้เกิดมาคุย (10/4/54)
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeMon Apr 11, 2011 7:03 am by redfrog53

» วู้ดดี้ เกิดมาคุย "สัมภาษณ์ เจ้าฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ฯ"
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeMon Apr 04, 2011 6:54 am by redfrog53

» คู่มือการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวภัยพิบัติ (ฉ.มหาวิทยาลัยโตเกียว)
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeFri Mar 25, 2011 6:48 pm by redfrog53

» ถุงยังชีพในญี่ปุ่น เขาจัดเตรียมตัวอย่างไรบ้างเมื่อเกิดแผ่นดินไหวแล้ว ต้องอพยพออกไปอยู่ในที่ปลอดภัยที่ใกล้ที่สุดและสามารถอยู่ได้ภายใน 7 วัน
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeSat Mar 19, 2011 5:40 am by Admin

» แพนด้าที่ตื่นตระหนกแผ่นดินไหว+สถานการณ์ ณ โรงไฟฟ้าพลังงานนิวเคลียร์ฟุกุชิมะของญี่ปุ่น
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeFri Mar 18, 2011 5:18 am by Admin

» ไอโอดีน ป้องกันสารกัมมันตรังสีได้จริงหรือ? ระวังข้อความ “หลอกลวง”
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeThu Mar 17, 2011 6:52 am by Admin

» เบอร์สายด่วน สำหรับการติดต่อและให้การช่วยเหลือคนไทยที่ญี่ปุ่น***
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeTue Mar 15, 2011 3:29 am by Admin

Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง

Share
 

 สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง

Go down 

สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? คุณละชอบหน้าแตกมั่ย!!
1. เพิ่งรู้นะนี้ ขนมหน้าแตกเป็นขนมอบพื้นเมืองของภูเก็ต กินประจำเลย
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_left50%สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_right
 50% [ 1 ]
2. หน้าแตก นึกว่า สาวๆภูเก็ตชอบทำเปิ้นๆๆ 555 ที่แท้เป็นขนม
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_left0%สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_right
 0% [ 0 ]
3. ก้อเพิ่งรู้เช่นกันว่า ขนมหน้าแตก เรียกว่า ห่าบโถว่โซ้ว
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_left0%สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_right
 0% [ 0 ]
4. ญาตที่ภูเก็ตซื้อมาให้กินบ่อย แต่หาซื้อในกทม. ไม่มียังแปลกใจว่า หาซื้อที่ไหน...
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_left50%สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Poll_right
 50% [ 1 ]
คะแนนทั้งหมด : 2
 

ผู้ตั้งข้อความ
redfrog53

redfrog53

จำนวนข้อความ : 54
Join date : 08/02/2010

สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง   สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Icon_minitimeTue Sep 21, 2010 8:39 pm

สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนน "หน้าแตก" นั้นเอง




สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง 16008



ใครเป็นนักชิมลิ้นเบเกอรี่ที่ชื่นชอบคุกกี้ ขนมอบผสมนมเนยจากครัวฝรั่ง วันนี้ มีขนมอบที่มีหน้าตาละม้ายคล้ายคุกกี้ ที่เรียกว่า ‘ขนมหน้าแตก’ หรือ ห่าบโถว่โซ้ว ขนมอบพื้นเมืองของภูเก็ต มาแนะนำตัวให้รู้จักกัน


ขนมหน้าแตก ดูเผิน ๆ นึกว่าคุกกี้เนย มีสีเหลืองนวล ด้านใต้ของชิ้นขนมมักมีสีเข้มเกือบน้ำตาล แต่รสสัมผัสของขนมหน้าแตกจะค่อนข้างกรุบกรอบ เนื้อขนมไม่ละเอียดมากนัก มีรสหวานปนเค็มเล็กน้อย โดยกลิ่นหอมส่งออกมาจากแป้งและไข่ที่อยู่ในส่วนผสม มีทั้งที่ทำแบบโรยงาขาวและไม่โรย


ขนมหน้าแตกเคี้ยวเพลิน ๆ นี้ คนเก่าคนแก่เล่ากันว่าเป็นขนมโบราณของชาวจีนกวางตุ้ง และเหตุที่นิยมในภูเก็ตก็เพราะเป็นเมืองที่มีชาวจีนมาปักหลักตั้งถิ่นฐาน จึงนำเอาวัฒนธรรมอาหารเข้ามาด้วย


สำหรับส่วนผสมในการทำขนมหน้าแตก ประกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง (ฟองหนึ่งทำเนื้อขนม อีกฟองทาหน้าขนม) น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช1/4 ถ้วยตวง ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา(โซดาไบคาร์บอเนต) 1/8 ช้อนชา เกลือป่น 1/8 ช้อนชา และงาขาว(มีหรือไม่มีก็ได้)


ขั้นตอนในการทำ เริ่มจากร่อนแป้งผสมผงฟูและเบกกิ้งโซดา จากนั้นทำเป็นหลุมตรงกลางแป้งแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือ แล้วจึงใช้มือเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ อย่านวดแป้ง


หลังจากเคล้าแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันจึงคลึงแป้งแบ่งให้เป็นลูกกลม ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว กดให้แบนลบถาดอบ ทาหน้าด้วยไข่แดง แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 20 นาที ก็จะได้ขนมหน้าแตกหอม ๆ กรุบ ๆ ไว้รับประทาน



ขอบพระคุณเนื้อหาข่าวคุณภาพดี จาก นสพ.เดลินิวส์ สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง Dnd


สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง K01 สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง K02





_________________
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง 185efh8 สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง 185bbw4
ขึ้นไปข้างบน Go down
 
สาวๆภูเก็ต ชอบ หน้าแตก ?? อ๋อ! ชอบกินขนนนั้นเอง
ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด) :: อร่อยริมทาง :: ของดีของอร่อยเมืองภูเก็ต-
ไปที่: