Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด)

ร้านอาหารจีนสไตล์ซีฟู้ด แบบฉบับดั้งเดิมของชาวภูเก็ต ในกรุงเทพมหานครฯ
 
บ้านบ้าน  PortalPortal  CalendarCalendar  GalleryGallery  ช่วยเหลือช่วยเหลือ  ค้นหาค้นหา  รายชื่อสมาชิกรายชื่อสมาชิก  กลุ่มผู้ใช้กลุ่มผู้ใช้  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)  
ค้นหา
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
สารบัญเว็บ
  Index
    - กติกา และกฎทั่วๆไป
    - คุยกับเจ้าของร้านและทีมงาน
    - แผนที่ ที่ตั้งร้านอาหารฯ
  สมาคมชาวภูเก็ต
    - ลงทะเบียนสมาชิก
    - ลานพิิกุล วัดขจร
    - กิจกรรมของสมาคมฯ
  ของอร่อยริมทาง
    - ของดีของอร่อยเมืองภูเก็ต
  นานาสาระ คลังความรู้
    - ข่าวภูเก็ต ออนไลน์
    - คุยกันประสาคนภูเก็ต
    - แจก ธีม วอลล์เปเปอร์ ฯ
  อร่อยจานเด็ด
    - ตามอาหม่าเข้าครัว
    - เคล็ดลับคู่ครัว
  Portal
 รายชื่อสมาชิก
 ข้อมูลส่วนตัว(Profile)
 ช่วยเหลือ
 ค้นหา
คุยกับเจ้าของร้าน

พูดคุยกับ “คุณจุนสิน วงศ์สวัสดิ์” เจ้าของร้านได้บอกเล่าถึงความเป็นมาของร้านนี้ให้ฟังว่า ตนเองนั้นเป็นชาวภูเก็ตโดยกำเนิด ....">
Latest topics
» "เมิ่งเพ่ยเจี​๋ย" เด็กสาว​ที่งดงามที่สุดแห่งหลินเฝิน​
Fri Aug 12, 2011 7:41 pm by redfrog53

» พามาชม พิพิธภัณฑ์ไม้กลายเป็นหินไม้กลายเป็นหินและทรัพยากรธรณี
Tue Aug 02, 2011 9:59 am by redfrog53

» ติดตาม ปชป.บอกว่าปราศัยใหญ่ครั้งแรกค่ำนี้ที่ภูเก็ตมีถ่ายทอดสดผ่าน Live stream ตอนทุ่มนึง
Fri May 27, 2011 8:32 pm by Admin

» คลิป...นายกฯอภิสิทธิ์แถลงยุบสภา 9 พ.ค. 2554
Tue May 10, 2011 5:23 am by Admin

» ปชป. เดินหน้าต่อไปด้วยนโยบายเพื่อประชาชน
Mon May 09, 2011 5:39 pm by Admin

» Magical wedding for a Royal bride... and even the vergers were doing cartwheels in the aisle
Sat Apr 30, 2011 10:21 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ (Royal wedding countdow)
Sat Apr 30, 2011 6:38 am by redfrog53

» พิธีเสกสมรส เจ้าชายวิลเลียม และ เคต ดัชเชสส์แห่งเคมบริดจ์ 29/04/2011
Sat Apr 30, 2011 5:37 am by redfrog53

» เจ้าฟ้าจุฬาภรณ์วลัยลักษณ์ ให้สัมภาษณ์กับ วู้ดดี้เกิดมาคุย (10/4/54)
Mon Apr 11, 2011 7:03 am by redfrog53

» วู้ดดี้ เกิดมาคุย "สัมภาษณ์ เจ้าฟ้าหญิงจุฬาภรณ์ฯ"
Mon Apr 04, 2011 6:54 am by redfrog53

» คู่มือการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวภัยพิบัติ (ฉ.มหาวิทยาลัยโตเกียว)
Fri Mar 25, 2011 6:48 pm by redfrog53

» ถุงยังชีพในญี่ปุ่น เขาจัดเตรียมตัวอย่างไรบ้างเมื่อเกิดแผ่นดินไหวแล้ว ต้องอพยพออกไปอยู่ในที่ปลอดภัยที่ใกล้ที่สุดและสามารถอยู่ได้ภายใน 7 วัน
Sat Mar 19, 2011 5:40 am by Admin

» แพนด้าที่ตื่นตระหนกแผ่นดินไหว+สถานการณ์ ณ โรงไฟฟ้าพลังงานนิวเคลียร์ฟุกุชิมะของญี่ปุ่น
Fri Mar 18, 2011 5:18 am by Admin

» ไอโอดีน ป้องกันสารกัมมันตรังสีได้จริงหรือ? ระวังข้อความ “หลอกลวง”
Thu Mar 17, 2011 6:52 am by Admin

» เบอร์สายด่วน สำหรับการติดต่อและให้การช่วยเหลือคนไทยที่ญี่ปุ่น***
Tue Mar 15, 2011 3:29 am by Admin

Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง
Affiliates
Got News Read Me?อยากรู้ข่าวอ่านภูเก็ตออนไลน์หรือยัง

Share | 
 

 ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down 

คุณเคยทาน ไก่ต้ม "สิบจ๋วน" มั่ย!!
1. ทานบ่อย ทำกินกันทั้งบ้านตลอดตั้งแต่รุ่นอาก๋งอาหม่า กินแล้วดีมากเลย..
14%
 14% [ 1 ]
2. ทำกินบ้าง มะทำให้กิน ทุกปี อ่ะๆๆ ทำเองไม่เป็น (เด็กรุ่นใหม่ ต้องทำเองบ้างแล้ว)
29%
 29% [ 2 ]
3. ทำไม่ยาก อยากกินเมื่อรัย ไปเครื่องฯมาทำ กินทั้งบ้าน (หลังๆไปกินแต่ KFC. 555. ต้องกลับมาทำกินเองแล้วเหมือนกัน)
0%
 0% [ 0 ]
4. ทำงานต่าง จว./ตปท. กลับบ้านที หลังๆไปกอนที่ร้านอาหารฯ ไม่มีสั่งกิน วันหลัง กลับไป ทำกินเองที่บ้านดีกว่าฯ
43%
 43% [ 3 ]
5. อ่ะๆๆ เป็นเด็กภูเก็ต กินเป็นแต่ ไก่ 5 ดาว ........
14%
 14% [ 1 ]
คะแนนทั้งหมด : 7
 

ผู้ตั้งข้อความ
Admin
Admin
avatar

จำนวนข้อความ : 128
Join date : 08/02/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!   Sun Aug 01, 2010 5:55 am




ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน)

แนะนำ เมนูร้อนๆ ที่ชาวภูเก็ตเรียกกันว่า
"สิบจ๋วน"




สงสัย อะไรกันนะ "สิบจ๋วน" ลองไปถามลูกหลานชาวภูเก็ตแท้ๆ เขารู้จักกันแทบทุกคน เพราะเป็นเมนูที่ผู้หลักผู้ใหญ่เขามักทำให้ลูกหลานได้กิน


"สิบจ๋วน" นี่เป็นสมุนไพรของจีนรวมกัน 10 อย่างด้วยกัน ได้แก่ ตังกุย เต้จู้ด แปะจ๊อก ฮกเหลง เจี๊ยะกี๋ เจี๊ยะโฉ่ อิ่วกุ่ย ซกเต่ ตังเสี้ยม และ ชวนเกี้ยง โดยคนจีนภูเก็ตเขาจะไปซื้อเจ้าสิบอย่างนี้ ที่ ร้านขายยาจีน (ร้าน "เจี้ยนคัง - Jian Kang") บอกว่า ซื้อ"สิบจ๋วน" คนขายก็จะหยิบมาให้ 1 ห่อ ราคาห่อละประมาณ 70 บาท (ราคาเมื่อปี ก.พ. 2553)



เอากลับบ้านมาก็แค่เทลงหม้อ เติมน้ำพอประมาณ ต้มกับเนื้อสัตว์ต่างๆ ถ้าเป็นแบบดั้งเดิมภูเก็ต เขามักต้มด้วยขาห่าน แต่ปัจจุบันก็แล้วแต่ใจชอบ จะเป็นขาหมู กระดูกหมู หรือไก่บ้านก็ได้ เคล็ดลับคือ เปิดไฟอ่อนๆ ต้มสิบจ๋วนไปเรื่อยๆ สัก 2 ชั่วโมง รอให้สมุนไพรออกรส โดยไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุง และถ้าใช้ขาหมู ต้องเป็นขาหลังเท่านั้น พอได้ที่แล้วก็ยกลงเสิร์ฟทานร้อนๆ ได้เลย โดยทานเป็นอาหารหลัก ไม่ต้องทานกับข้าว


คนเก่าคนแก่บอกสรรพคุณว่า "สิบจ๋วน" นี้เป็นยาบำรุงกำลังขนานดี เหมาะสำหรับคนที่อ่อนเพลียหรือเพิ่งฟื้นไข้ แต่คนที่กำลังเป็นไข้ ตัวร้อน ไม่ควรกิน เพราะสมุนไพรมีฤทธิ์ร้อนอาจทำให้ในร่างกายร้อนเกินไป ส่วนใครที่สบายดีก็กินได้ ไม่มีปัญหา สักเดือนละครั้งพอกระชุ่มกระชวย สรุปว่า “คนไม่ป่วยกินได้ คนอ่อนเพลียกินดี แต่เป็นไข้ตัวร้อน งดนะจ๊ะ” ว่าแล้วก็ไปหาร้านยาจีน ซื้อสิบจ๋วน มาต้มกินเล่นๆ กับไก่บ้าน ให้ร้อนๆ หายหนาวกันไปข้างหนึ่งเลย....


คงมีคนสมใจอยาก ซื้อตุ๋นต้มกิน .. แน่ๆๆ
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว http://phuketsf.thai-forum.net
khonplaek



จำนวนข้อความ : 14
Join date : 29/06/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!   Sun Aug 01, 2010 3:18 pm

5555555555555555555555555 รู้หลาวอาโก๊นิ เห็นเขาว่าแค่ภูเก็ตฝนตกตลอด น่าจิลองกลับไปซื้อเครื่องสิบจ๋วนให้อาม่าต้มให้กินทีแล้ว ก๊งแกก็ชอบกิน จำได้ว่าตอนยังนุ้ยๆ ก๊งแกจะเชียดไก่ที่เลี้ยงเองเอามาให้อาม่าต้ม ป่านนี้แค่บ้านต้องซื้อไก่บ้านมาแล้วเพราะไม่เลี้ยงแล้ว แค่กรุงเทพฯ ถ้าไปเยาวราชบอกเขาเอาเครื่องสิบจ๋วนไม่รู้เขาหยิบถูกม้ายหลาว ต้องบอกตัวยาตามที่อาโก๊บอกไว้ข้างบนม้างสาวว่า ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะโก๊
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว
redfrog53

avatar

จำนวนข้อความ : 54
Join date : 08/02/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!   Sun Aug 01, 2010 4:43 pm

ร้าน "เจี้ยนคัง - Jian Kang"
จำหน่ายเครื่องตุ๋นยาจีนสูตรเด็ด, สมุนไพรไทย-จีน พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์นำเข้าจากจีนโดยตรง
http://cnherbs076.weloveshopping.com/shop/shop.php?shopid=203389


ใน กทม. ก้อสั่งซื้อได้ โฆษณาให้ร้านเขาเลย เผื่อส่งเครื่อง "สิบจ้วน" มาให้ฟรี 5555
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว
khonplaek



จำนวนข้อความ : 14
Join date : 29/06/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!   Tue Aug 03, 2010 4:22 pm

อายหยา...เดี๋ยวแค่ร้านเขาคิดค่าโฆษณาเพิ่มหลาว...อิอิอิ
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว
Admin
Admin
avatar

จำนวนข้อความ : 128
Join date : 08/02/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: Re: ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!   Tue Aug 03, 2010 4:28 pm

สั่งได้เลย ด่ะโทรบอกเอง
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว http://phuketsf.thai-forum.net
 
ไก่ต้ม สิบจ๋วน (ไก่ต้มสมุนไพรของจีน) หร่อยๆ กินแล้วสุขภาพดี ขอแนะนำเลย!!
อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1
 Similar topics
-
» กระทู้สอบถาม MEETING 2015 "สวนสยาม"
» Quaint Quiz : คำใบ้ปริศนา
» สมุดเช็คชื่อ : ROOMMATE 2 : Songkran Teammate
» [ถ่ายทอดเกือบสด] ปริศนาฟ้าแลบ Tournament
» Event : ตรุษจีนนี้มี "เฮง"

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
Phuket Seafoods (ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด) :: อร่อยก้นครัว :: ตามอาหม่าเข้าครัว-
ไปที่: